Idag har jag bakat muffins...! Blev en ny variant, men vissa ingredienser saknades, så fick lov att införskaffa dem på Ica Maxi.
När jag väl började med muffinsen, så var jag inte direkt på mitt soligaste humör, och när jag lade till sockret till marängen (du ska ju vispa ner socker i marängen också...) så blev den lös! Var inte roligt alls, men efter en stund så var den inte rinnig längre, utan jag kunde vända upp och ner på skålen utan att allt rann ut, precis som det ska vara när man gör maräng...
Sedan var det muffinssmetens tur... den gick att göra, utan missöden... fick även i dumlen utan missöden och sedan kletade jag på marängen... blev ett riktigt bra resultat, men vet inte hur de smakar än... jag får väl se imorgon, om några fikasugna dyker upp! :)

Jag känner mig manisk, jag vill göra massa saker, prataprataprata och helst allt på samma gång... har svårt att sova, trots att tröttheten sliter i mig och jag kan inte vara stilla...
Oh please, tell me, what the hell is wrong with me?

Har även bakat idag. Igen. Idag blev det en kladdkaka med maräng, vet dock inte om den är god, vet inte heller om kladdkakan med nötter blev god. Den med maräng står i frysen och den med nötter står... i och för sig framme, men har ändå inte smakat den. Har dock smakat på en muffin, och den var jättegod.

Blev även thaimat idag, gott som satan. Har inte ätit det på flera, flera månder, men... var gott att få äta det idag, i alla fall.
Imorgon ska jag byta lakan, sortera och... något annat, som jag inte minns för tillfället... men nu ska jag försöka sova.

Idag känns det som att jag inte har gjort något annat än att baka... fast... egentligen inte. Har bakat muffins med nötter i, och en kladdkaka med nötter i. Imorgon ska jag baka en annan kladdkaka, en som det är maräng ovanpå... är lite sugen på att baka en nougatkladdkaka också, men får se om jag orkar det imorgon...
Ska även käka thaimat imorgon... det ska bli svingott, har inte ätit det på länge... fast kycklingtacon jag åt idag, var inte dum den heller ;)

Idag är det söndag, vilket innebär nästintill obligatorisk "efterrättsdag". Idag testade jag ett nytt recept, vet inte riktigt vad jag ska kalla efterrätten, limekaka eller limetårta...
Hade pressat 2 stycken lime, och råkar (självklart...) tippa ut burken med limesaft... något frustrerande, så det var bara att plocka fram 2 nya limes. Sammanlagt gick det åt 4 stycken...
När jag skulle ta bort skalet från limen (det behövdes också till kakan...) så river jag mig så klart på rivjärnet... gjorde satans ont, men det gick bra i alla fall.

Har ganska precis smakat den, och den var jättegod! Passar bäst med vaniljglass till.

Idag blev det bakande som stod på schemat. Det blev en passionsfruktscheesecake... god var den också, vill jag lova! :)
Fick äntligen tag i passionsfrukten idag, dock inte på Ica Maxi, utan på "vanliga" Ica... fick lov att fråga någon som jobbade där var de var, eftersom jag letat mig fördärvad utan att hitta dem.
Hon jag frågade, upplyste surt att:
"De står vid vindruvorna."
Hon verkade ju verkligen vara serviceinriktad, får jag ju lov att säga...

När jag kom hem, så började jag och mamma med cheesecaken, det blev många vändor för den in i frysen... och först kunde vi inte förstå varför själva "glassyren" blev så satans lös... var inte så konstigt, eftersom vi glömt ha i äggvitorna... nåja, den blev både god och bra :)

Idag skulle jag baka muffins (igen). Blev samma recept som sist, eftersom de blev så förbannat saftiga, fastän de stått framme i två dagar. Vissa muffins har ju en tendens att bli förbannat torra om de står framme, men inte dessa.
Så, gjorde muffinsen på det receptet, men frostingen gjorde jag på samma sätt som med mina grisar... med en liten skillnad. Frostingen blev inte så förbannat rinnig som sist... vilket inte var så konstigt, eftersom jag tog strösocker förra gången, när det skulle vara florsocker... Nåja, nu vet jag i alla fall det till nästa gång...

Skulle baka muffins idag, tänkte jag. Gick åt helsike redan från början, mer eller mindre. Tog elvispen för att vispa ihop socker + smör (det stod så i receptet), med resultatet av att allt jävla smör fastnade i visparna... så fick lov att kleta loss smöret från visparna.
Blandade ingredienserna, precis som det stod i receptet, eftersom jag aldrig gjort dessa muffins förut, så då är det väl lika bra att följa receptet till punkt och pricka.
När jag skulle fylla formarna med smet, så inser jag att smeten är fanemig lika trögflytande som gyttja. Vill bara skrika rakt ut i frustration, men jag suckar tungt och tar fram en sked + en slickepott så jag skulle kunna få i smeten/gyttjan i formarna.
Sedan var det dags att stoppa i en bit choklad i varje muffin, vilket var ett visst pillergöra, det också. Smeten var ju så förbannat trögflytande, så när jag tryckt ner en bit choklad, så var det ett helvete att täcka den med smet...
Nåja, nu är de i alla fall klara. Jag får väl hoppas på att de smakar bra...

Idag skulle jag iväg till min jobbcoach kl. 09.00, och jag var där precis i tid. Efter att ha väntat i 10 minuter så börjar jag bli lite frustrerad och undrar vart faen hon är.
Sitter en kille i rummet bredvid som undrar vem jag ska träffa och när. Jag talar om detta och han går iväg för att söka efter personen i fråga.
Det visar sig att hon har trott att vi skulle ha vårt möte klockan 10, inte 9.

Har även hunnit med att baka idag... väldigt söta muffins... men det där kletet (uhmm frosting heter det ja...) på toppen blev inte bra, alldeles rinnigt...
Nåja, får försöka fler gånger och se om det går bättre då...

Hälsade även på en kompis som jag inte sett på länge... var trevligt... fick hamburgare där, tokgott! :D
Var roligt att träffa henne igen, var ett tag sedan vi sågs sist...

Har funderat lite. När jag tittar på olika matprogram där de gör bakverk, så ser det så förbannat lätt ut, men när jag ska göra samma bakverk, så inser jag att: "Fan, detta är inte lätt!"
Egentligen borde personen i fråga som bakar i programmet tala om att: "Detta är svinlätt och går hur fort som helst att göra!" eller "Detta är extremt krångligt, pilligt och tar jättelång tid!"
Men nej, det gör de inte. Det får du inse själv istället, då du skriker och sliter håret i frustration...

De talar förvisso om vissa saker, som att "Du måste se till att inte detta bränner fast, för då händer ditt eller datt.", men det är också allt...